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下厨房用户_3v18 2019-09-12 | 回复请问我饼皮包的时候会到处开裂，烤的时候饼皮会裂开、爆浆，是什么原因呢？ -
牛仔骨CC 2019-09-12 | 回复我也不知道呀。是不是没有搜合呢？我女儿包的时候看她压饼皮的时候面团也是有列痕的。烤出来就列。我包前就搓揉合好面皮。然后烤出来也不列。我女儿包的就裂
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牛仔骨CC 2019-09-12 | 回复@阿Qquan 我今天烤第二次炉温没控制好，预热到220了，然后我就把炉温下调了。结果烤的过程炉温下降，然后多烤了四分钟，看到也有些开裂然后里面有差点要爆浆的突起。所以烤箱温度要控制好
