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吐司,奶香手撕面包,超级香浓
catvi做的吐司,奶香手撕面包,超级香浓
catvi
做过
吐司,奶香手撕面包,超级香浓
面包机揉的 有出手套膜 但没有到那种特薄的 烤箱发酵四个多小时才四分满 凌晨了 就不等放下去烤了 烤出来就图片这样 组织粗糙 但是口感还不错 奶香味很浓 可想而知 如果做成功的 那得更加好吃 所以我决定 睡醒再来做多次 做到成功为止
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于 2019-07-24 02:45:05
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吐司,奶香手撕面包,超级香浓
高筋面粉(先锋)
、
炼乳
、
奶粉
、
鸡蛋
、
砂糖
、
盐
、
牛奶
、
新鲜酵母
、
黄油
综合评分
8.6
(七天内
12
人做过)
美丽女神经
4 赞
3 回应
戈大花
2019-07-24 |
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请教一下,面包机要怎样才能揉出手套膜呢
catvi
东莞 | 2019-07-25 |
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@
戈大花
我面包机买了一年多 一直都没揉出手套膜 后来 有朋友教了一个方法 现在都可以出膜了 除了黄油 把其它材料先放进去揉 开imix 揉20-30分钟 检查面团 如果到扩展阶段就加黄油继续开imix 揉20-30分钟 就出手套膜了 这期间 因为你不熟悉 可以多次暂停检查面团状态 现在夏天 凡事液体的材料一定要冻的 最好有冰渣 空调也最好对着面包机吹 对了 揉面前 面包桶放冰箱冷冻
戈大花
2019-07-25 |
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万分感谢,今晚就动手试
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