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咖啡
咖啡欧蕾吐司
MarchJ大玉玉玉玉玉做的咖啡欧蕾吐司
MarchJ大玉玉玉玉玉
做过
咖啡欧蕾吐司
早上随手拍。有点模糊?
有点小烦躁,二发时间还是不能控制在一小时内。
这次没放任何的全麦粉,用的柔风吐司粉。日常打奶咖剩下的浓缩咖啡液做的吐司,减少了一半的糖跟油。
可能还是因为膜的关系吧,揉面25分钟的时候出来的膜比较容易破。
继续磨合厨师机的揉面状况吧,成品口感还可以,很软,早上拿这个吐司做了三明治
但是还是没能达到自己想要的状态。
#午餐•2019年5月17日#
#戒不掉的碳水#
#吐司紀錄#
iPhone 拍摄
于 2019-05-17 12:01:54
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咖啡欧蕾吐司
高筋粉(金像惠宜各半)
、
盐
、
细砂糖
、
速溶咖啡粉
、
奶粉
、
鸡蛋(我的鸡蛋55克)
、
水(我用了105克)
、
康图酒(没加)
、
黄油
、
干酵母
综合评分
8.1
leibaobao00
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