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酱
自制XO酱
皮皮和乖乖做的自制XO酱
皮皮和乖乖
做过
自制XO酱
做了三次了，鲜香无比，做XO酱炒饭、拌米饭、拌竹升面，或者炒蔬菜里搁一点点都很好吃。孩子特别喜欢吃。有些自己吃，有些送人，现在越做越熟。几点心得：1.炒洋葱要炒的时间长一些，不断翻炒让水分少一些，否则酱出来比较湿，红辣椒孩子不吃，没放也可以的，就可以减少一点油和其他的量。2.加入干贝和海米之后，就不需要炒太久，油能分离出来就行，肉质太干了不好吃。3.有些方子里放了蚝油，金华火腿，我觉得加一点也是可以的，金华火腿没有我用腊肉代替，哈哈。
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于 2019-03-11 21:53:10
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自制XO酱
洋葱丝
、
蒜蓉
、
姜末
、
红辣椒丝
、
海米
、
干贝
、
辣豆瓣酱
、
生抽
、
糖
、
油
、
花雕酒
综合评分
8.3
E路拾缘
47 赞
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1 回应
谢太太丫
2019-06-19 |
回复
请问用什么火候炒？不加红辣椒的话，全部东西都要减少一些是吗？大概减少多少？
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谢太太丫 2019-06-19 | 回复请问用什么火候炒？不加红辣椒的话，全部东西都要减少一些是吗？大概减少多少？
