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鸡蛋灌饼
还瑞需做的鸡蛋灌饼
还瑞需
做过
鸡蛋灌饼
图一是油酥,这个太稠了不太好涂抹,图二是成品,图三是面坯。不知正宗否,反正很好吃。
Android 拍摄
于 2019-02-27 13:31:46
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鸡蛋灌饼
面粉
、
水(温水)
、
盐
、
油酥:
、
面粉
、
油
、
盐
、
五香粉(可不加)
、
孜然粉(可不加)
、
花椒面(可不加)
、
灌入鸡蛋
综合评分
8.1
元宝麻麻的厨房
11 赞
2 回应
ペ寳藍の諾
2019-03-05 |
回复
不好涂抹就把油酥的油再少一点,这样油酥会更干燥一些,就会捏成团,可以像包包子一样把油酥包进面团,按压擀圆就行了,也可以起泡,还不漏油哦!我都是活好面就包油酥,然后再醒发,或者冷藏第二天早上起来再擀皮儿!可方便了
还瑞需
潍坊 | 2019-03-10 |
回复
@
ペ寳藍の諾
奥原来如此,下次试试
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