和老公逛街时,家乡街边的小摊有卖酸萝卜,酸马蹄,酸菜⋯很多人游人围着买。惹得我们口水直流。上前一问"一毛五"一小块。哗,天价,一个两斤萝卜至少可卖三十多元。冬末初春的萝卜正是应节蔬菜,到处都可买到。还是自己做,外面卖的常加糖精纳,我有宝贝下厨房,没有不会做的。菜谱:萝卜洗净切片(两刀连着不切断为一片),用食盐腌至出水,用水洗一次,再用白糖腌(这步骤也可省略,但是腌过的话可萝卜呛苦味,口感好)。萝卜汁要倒掉。醋水制作:开水+冰糖 目的是融化冰糖,热水杀菌。等水冷,也可以加入矿泉水加速冷却,再加入米醋,调至酸甜合自己口味。建议冰糖多放一些。最后当然用容器把这萝卜醋水放一天就可以吃。喜欢吃辣的,散些红辣椒碎。