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低糖、不消泡、长得高的经典方子——戚风蛋糕
angelshasha做的低糖、不消泡、长得高的经典方子——戚风蛋糕
angelshasha
做过
低糖、不消泡、长得高的经典方子——戚风蛋糕
终于成功做了个戚风!谢谢 方子很好。成品非常细腻绵软口感湿润,之前做的就是皮很厚口感干。只是在烤箱里鼓的很高,拿出来放凉还是有点回缩,不知道为什么?
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于 2018-12-05 06:18:11
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低糖、不消泡、长得高的经典方子——戚风蛋糕
鸡蛋
、
低筋面粉
、
玉米淀粉
、
牛奶
、
色拉油
、
砂糖(加蛋黄里)
、
盐
、
香草精
、
柠檬汁
、
砂糖(加蛋清里)
综合评分
8.1
干钩鱼儿
21 赞
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1 回应
干钩鱼儿
北京 | 2019-01-22 |
回复
非常棒,不用太在意回缩,这个方子材料少,可以适当增加点蛋糕液的量。另外回缩,搅拌不要过度,均匀就好。
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