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梅菜扣肉
神奇的大方做的梅菜扣肉
神奇的大方
做过
梅菜扣肉
还放了荔浦芋头,梅干菜其实放半包就好了。芋头吸汁,料汁可以稀释一点倒进去。猪皮我不喜欢油炸,还是老办法,猪皮和脂肪上扎满洞,模仿脆皮烧肉的方法放烤箱烤(表面不需要铺盐就是了),半个小时能逼出小半碗油,蒸出来的扣肉就没那么油腻了。
#晚餐•2018年11月18日#
iPhone 拍摄
于 2018-11-18 12:08:03
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梅菜扣肉
五花肉
、
梅干菜
、
老抽
、
生抽
、
醪糟水
、
黄糖
综合评分
8.6
颜色晓
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