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香菇贡丸
粉山茶做的香菇贡丸
粉山茶
做过
香菇贡丸
#晚餐•2018年11月14日#
香菇贡丸
Android 拍摄
于 2018-11-14 21:39:34
赞
香菇贡丸
五花肉
、
香菇
、
盐
、
糖
、
胡椒粉
、
玉米淀粉
、
水
综合评分
6.8
烩烩小厨
41 赞
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2 回应
粉山茶
2018-11-14 |
回复
460克五花肉肉糜，
粉碎机分三次搅肉泥，
放面包机内，加盐，胡椒粉，味精，黄酒，糖，二个和面程序，中途加玉米淀粉及补味。
取出肉泥用力摔打几十次
入香菇末拌匀，加稍许麻油除腥。挤肉球氽水浮起。
粉山茶
2018-11-14 |
回复
做了24个
粉碎机肉泥需很细腻
香菇丁最好一起粉碎
否则口感偏粗
搅上劲，并用力摔打
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粉碎机分三次搅肉泥，
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