抹茶清酒白巧克力慕斯
白巧克力、吉利丁片、淡奶油、白砂糖(可省略、抹茶粉、奶油奶酪、淡奶油、牛奶、吉利丁片、清酒/米酒、细砂糖、蛋糕片2片、白巧克力片、树莓等水果、树莓、水、白砂糖、吉利丁片/粉
综合评分 7.4
胖球闪电猴
樱桃库利层
60g野樱桃,60g树莓,15g转化糖,3g NH果胶,6g细砂糖
抹茶慕斯在20g牛奶里面我多加了50g淡奶油,混匀加热,与抹茶混匀。
最面上是抹茶镜面