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电炖锅
鲫鱼豆腐汤
利維坦做的鲫鱼豆腐汤
利維坦
做过
鲫鱼豆腐汤
这次做豆腐鲫鱼汤,总体在基准线上。有几点显然需要调整。鱼有腥油,需要随时注意瓢;料酒要控制,一丁点即可;黑胡椒也是一哆嗦就可以;尤其是鱼,水稍稍没过,以及不要乱动它,易断。
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于 2018-08-26 19:41:53
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鲫鱼豆腐汤
鲫鱼
、
配料:
、
老豆腐
、
木耳
、
黄花菜
、
菇菇们🍄
、
生姜、小香葱、蒜瓣2颗
、
调味料:
、
盐、黑胡椒、料酒
、
秘籍配料:
、
准备工作:
综合评分
7.7
五大小姐姐
4 赞
3 回应
五大小姐姐
马来西亚 | 2018-08-27 |
回复
鲫鱼有腥味系特质,要去掉鱼线,大火烧开小火慢炖也能有效去腥味儿。料酒、醋,都可以适量放一些。
cloverpipo
2018-08-29 |
回复
对,要去掉鱼线~
利維坦
2018-08-29 |
回复
@五大小姐 了解了,谢谢!
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