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老南昌特色---米发糕/白糖发糕
希厨房做的老南昌特色---米发糕/白糖发糕
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老南昌特色---米发糕/白糖发糕
楼主看我侧面,有点黏牙,冷了之后开始有点实了,是水多了还是发酵时间不够
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于 2018-08-12 09:20:15
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老南昌特色---米发糕/白糖发糕
大米
、
水
、
耐糖酵母
、
白糖
综合评分
6.8
(七天内
1
人做过)
息心惜福
6 赞
3 回应
息心惜福
南昌 | 2018-08-12 |
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我看你这湿润程度应该不是水的问题!我认为有两种原因,看你的蜂巢组织不是很好,发酵可能存在问题,还有个问题就是大米粉问题!如果用尖米会硬很多,如果用粘米(圆米)可能会柔软上许多!可以多尝试摸索一下!祝你成功!👋
当吃货爱上下厨房
2018-09-08 |
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我觉得像是水多了。
当吃货爱上下厨房
2018-09-08 |
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我的也是跟你差不多情况。
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