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别关注别收藏别跟做做的早餐•2018年6月1日
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早餐•2018年6月1日
#早餐•2018年6月1日#
感觉蛋糕是伪君子,有理有节,彬彬有礼,该涨时涨得宾主喜笑颜开,一转脸却该塌塌,该凹凹,该缩腰缩。
面包是真小人,说不涨就是不涨,你给老子送进炉多高,出来老子还是多高。
戚风杯子方子如下:
5蛋带壳300g,粉100g,糖60g,油水各50g
初进炉长势良好,涨到最高点一直回落到如此程度
中途未开烤箱门
怀疑时间不够,从20分钟一直试加到70分钟,然并x
不要怀疑蛋白未打发和搅拌消泡,依据是图二,那时它还是笑容满面的君子。
跪求路过的民间大神指点。
Android 拍摄
于 2018-06-01 23:57:46
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3 回应
别关注别收藏别跟做
2018-06-02 |
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从20分钟做到70分钟,也就是说,我连做了6次,从中午洗到半夜这个点,我也是够了。
秋姥姥-Rachel
美国 | 2018-06-02 |
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我不是什么高手,我想说这已经很不错了了。戚风多多少少都会回缩吧。老美的蛋糕喜欢放苏打粉或泡打粉所以都很饱满。但口感干燥
别关注别收藏别跟做
2018-06-02 |
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@Rachel-_-秋 谢谢你,谢谢。
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