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多口味牛轧糖-熬糖版
wenbaby711做的多口味牛轧糖-熬糖版
wenbaby711
做过
多口味牛轧糖-熬糖版
我用的水饴,但是温度还没到130糖浆就有点发黄,盆边的糖实在刮不下来已经放弃了。没等凉透就切了。味道不错,不喜欢棉花糖的东西只有熬糖了。
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于 2018-01-01 23:05:24
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多口味牛轧糖-熬糖版
舒可曼细砂糖
、
水
、
盐
、
水饴
、
蛋白
、
舒可曼细砂糖
、
奶粉
、
紫薯.抹茶.可可粉(任一)
、
总统黄油
、
坚果.花生或任意
综合评分
8.8
冇伱灬冇我
4 赞
2 回应
拼搏奋斗1145994519
2018-01-09 |
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我的也是这样的,感紧关火
wenbaby711
曲靖 | 2018-01-17 |
回复
@
拼搏奋斗1145994519
第二次总结了火候,到110度就要关小火慢慢熬到140度就不会焦
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