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蛋糕
入口即化の棉花蛋糕
_杲杲冬日光_做的入口即化の棉花蛋糕
_杲杲冬日光_
做过
入口即化の棉花蛋糕
#我的烘培日记#
第一次做
用的八寸方模,量少,显得略薄。
拿出来后侧面回缩,自己就脱模了。猜测应该是蛋白打发不够,或者蛋白和蛋黄糊混合搅拌时时间略长,导致消泡。
口感很好,尝起来里面比较柔软细腻,易化。但是上层出现蛋皮的感觉,应该是因为第一步做油面糊时,温度仍然过高(当时锅内大量气体),因为当时感觉有一点点糊味的感觉,面团颜色偏暗。
Android 拍摄
于 2017-11-25 18:21:28
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入口即化の棉花蛋糕
鸡蛋
、
低筋面粉
、
牛奶
、
玉米油
、
细砂糖
、
白醋
、
精盐
综合评分
8.2
(七天内
1
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过于傲娇就是欠削
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