《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇
方子做出来的味道还是很好的。第一次花纹不太好，第二次做，但是应该是温度没把握好，上色太深了。
2017-12-20
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入口即化の棉花蛋糕
#我的烘培日记#第一次做 用的八寸方模，量少，显得略薄。 拿出来后侧面回缩，自己就脱模了。猜测应该是蛋白打发不够，或者蛋白和蛋黄糊混合搅拌时时间略长，导致消泡。 口感很好，尝起来里面比较柔软细腻，易化。但是上层出现蛋皮的感觉，应该是因...
2017-11-25
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海绵纸杯蛋糕
第一次做，方子成功率很好。前15分钟用了160度，后面发现开始炸裂，改为150度。 电动搅拌机100w，前几分钟用40度左右热水水浴打的，一共大概12分钟 加的有点满导致溢出。味道很好，就是稍微偏甜，可以减糖
2017-11-24
_杲杲冬日光_
