【天然酵种肉桂葡萄干核桃欧包（附处理湿面团方法）图片】guoguo117204_下厨房

天然酵种肉桂葡萄干核桃欧包（附处理湿面团方法）

guoguo117204 做过天然酵种肉桂葡萄干核桃欧包（附处理湿面团方法）

方子正文里320克水真的太大，完全无法整形割包

iPhone 拍摄于 2017-05-07 12:31:29

赞

天然酵种肉桂葡萄干核桃欧包（附处理湿面团方法）

天然酵种肉桂葡萄干核桃欧包（附处理湿面团方法）

酵头、天然酵种（水粉比1:1 ）、高粉（可掺一半全麦粉）、水、主面团、高粉、全麦粉、黑麦粉、水、红糖、肉桂粉、盐、葡萄干、核桃、酵头

综合评分 8.6

3 赞

4 回应

米茶Lin 美国 | 2017-05-07 | 回复

其实配方里面是270g
guoguo117204 2017-05-07 | 回复

@米茶Lynn 看步骤里面是320就放了320，结果😢😢😢
米茶Lin 美国 | 2017-05-07 | 回复

多折叠几次也是可以的水量大也能成团
guoguo117204 2017-05-07 | 回复

@米茶Lynn 可能还是手法不对，最后完全没办法整形

guoguo117204的厨房

20 关注 | 181 作品

关注

guoguo117204的其他作品

全部

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

Copyright © xiachufang.com 京B2-20180499 京ICP备13009078号-1 京公网安备11010802022310号证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297 举报邮箱：talk@xiachufang.com 未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com

唯有美食与爱不可辜负