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甜品
轻乳酪蛋糕 Cream Cheese Cake
文梵做的轻乳酪蛋糕 Cream Cheese Cake
文梵
做过
轻乳酪蛋糕 Cream Cheese Cake
不知道是什么原因开了这么大的口,蛋白打成这样可以吗?还有到入模具振完后,有很多小泡泡,是什么原因呢?求助
Android 拍摄
于 2017-04-12 21:51:17
赞
轻乳酪蛋糕 Cream Cheese Cake
奶油奶酪
、
牛奶①
、
黄油
、
淡奶油
、
牛奶②
、
玉米淀粉
、
蛋黄
、
蛋清
、
砂糖
、
香草精
综合评分
8.0
yanyanfoodtube
4 赞
3 回应
棉呀棉呀棉花糖
2017-04-12 |
回复
温度高了是不是?蛋白打发过头就容易开裂
乐途烘焙之家工作室
西安 | 2017-04-14 |
回复
温度高 蛋白打发过度都会开裂
乐途烘焙之家工作室
西安 | 2017-04-14 |
回复
还有就是搅拌手法错误
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