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缀思克做的午餐•2016年10月7日
缀思克
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午餐•2016年10月7日
煎鴨胸伴卷心菜,在Gordon Ramsay 方子的基礎上修改(
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/7603/panfried-duck-breast-with-creamed-cabbage-chestnut
)。沒有煮梨,直接用了無花果替代,加了奶克菲爾增加清爽。 煮卷心菜時因已用鴨油,就沒再用煙燻培根。這個方子只說鴨胸要season well,但並沒有寫出具體調味,就根據Gordon的另一個鴨胸方子(
http://www.redonline.co.uk/food/recipes/gordon-ramsay-pan-fried-duck-breast
)用海鹽、即磨黑胡椒、杜松子、藏茴香籽調味。
#午餐•2016年10月7日#
#from celebrity chefs#
#heavier but delicious#
#用美食探寻全世界#
#learning to respect our food#
iPhone 拍摄
于 2016-10-07 14:25:17
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229 赞
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1 回应
贝贝果sl
北京 | 2016-10-07 |
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太棒了!漂亮美味!
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