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蛋黄酥
杜薇薇爱厨房做的蛋黄酥
杜薇薇爱厨房
做过
蛋黄酥
做的时候超级忐忑因为和我第一次做酥饼得油皮方子不一样,觉得皮太小了。我以为就失败了,结果做出来真的完美比我第一次做的还要完美。第一次不是这个方子。但是不得不说配方中的油皮水是给多了,我多加了好多面粉。应该是多了很多水,猪油也有点多可能这样做出来更酥吧。两次做油皮都没有起薄膜但是似乎影响不大。房子很好
iPhone 拍摄
于 2016-09-11 23:33:59
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蛋黄酥
油皮部分:
、
中筋面粉
、
猪油
、
糖
、
水
、
油酥部分:
、
低筋面粉
、
猪油
、
内馅
、
红豆沙、咸蛋黄
、
装饰:
综合评分
8.5
小諾妈
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