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蛋糕
榴莲千层蛋糕
蟹肉酱做的榴莲千层蛋糕
蟹肉酱
做过
榴莲千层蛋糕
用了同样的可丽饼方子,做了8寸左右的可可千层。蛋糕稍微有点薄,下次可以方子*1.5。中间的奶油夹心用了君之的奶油焦糖酱+500g淡奶油+一点糖粉(这次糖粉放多了,偏甜了,下次要减量)。摊饼的时候可以用橡皮刮刀把蛋液刮平,这样可以薄一点
#晚餐•2016年7月18日#
iPad 拍摄
于 2016-07-19 15:30:50
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榴莲千层蛋糕
低筋面粉
、
糖粉
、
鸡蛋
、
牛奶
、
黄油
、
绿色食用色素
、
淡奶油
、
糖粉
、
榴莲肉
综合评分
8.5
君之
4 赞
2 回应
战战兢兢兢兢战战
上海 | 2016-07-19 |
回复
请问下楼主 这个Chocolate配方是什么 求配方 谢谢
蟹肉酱
上海 | 2016-07-27 |
回复
@Grace琳 我用了这个方子的可丽饼配方,但是把里面夹的淡奶油换成了焦糖奶油(下厨房里君之的奶油焦糖酱+500g淡奶油+少量糖打发)。上面再撒了层可可粉。虽说这是可可千层蛋糕,实际上,唯一和巧克力有关的只是上面的那层可可粉而已...
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