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中古君做的晚餐•2016年7月15日
中古君
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晚餐•2016年7月15日
| 闽南咸饭 |
闽南咸饭的功夫在于不能糊锅,各种料先过油炒香出味,加入洗好的米一起翻炒,最后加水放入电饭煲里焖熟,这是闽南的做法。高丽菜、胡萝卜、香蕈等各种好康和大米,共处一个空间。
等待的时间里,仿佛可以预见一个宇宙,各种食材互相包容,恰到好处的香味和咸淡比例。因为平易近人,就无关食客责难或糊弄玄虚,那些大把的谦让和厨房里的人间烟火,就足够让人知道它的用心良苦。
#晚餐•2016年7月15日#
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于 2016-07-15 17:55:33
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