下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
丝瓜
9.4
蓝莓
8.7
黄瓜
8.0
毛豆
7.3
豌豆
7.0
茄子
7.0
牛肉
6.9
柠檬
6.8
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
蛋糕
新手也OK喔~瑞士蛋糕卷
山石手作做的新手也OK喔~瑞士蛋糕卷
山石手作
做过
新手也OK喔~瑞士蛋糕卷
#早餐•2016年4月10日#
iPhone 拍摄
于 2016-04-10 08:36:28
赞
新手也OK喔~瑞士蛋糕卷
面糊:
、
色拉油
、
低筋面粉
、
牛奶
、
鸡蛋
、
白糖
、
蛋白:
、
鸡蛋
、
白糖(用普通的白糖就OK,这个是全部加入打发蛋白用)
综合评分
8.0
May酱
139 赞
更多
10 回应
莫莫-Morning
武汉 | 2016-04-10 |
回复
好漂亮的卷!
大猫咪❤欣❤
2016-04-10 |
回复
完全按照这个方子吗?
陈晓淳
2016-04-11 |
回复
切面好漂亮,能告诉方法吗?我老是粘到奶油
山石手作
铁岭 | 2016-04-11 |
回复
@
陈晓淳
刀在热水里泡热,擦干,然后拉锯一样切,切到底后,横着向自己的方向把刀抽出来
春天_238
南京 | 2016-04-12 |
回复
请问蛋糕皮怎么才能不会掉啊?我的总是会被油纸粘掉,多烤几分钟又怕烤老了蛋糕会开裂。谢谢!
我是一张椅子
2016-04-12 |
回复
请问蛋糕皮怎样能不回缩,我做的表面皱皱的!
陈晓淳
2016-04-12 |
回复
@孙明晨225 就不会粘了吗?,我之前刀没泡热,直接按你这样说的切,老是粘到奶油不漂亮
山石手作
铁岭 | 2016-04-12 |
回复
每家烤箱不同,时间和温度也不一样,要慢慢试验才行,掉皮就提高上火或者延长时间,开裂了,就减少时间,一点点试才可以,其实完全没有必要追求表皮完整,掉皮了就卷毛巾那面啊,反正吃到嘴里都一样😊
山石手作
铁岭 | 2016-04-12 |
回复
@
陈晓淳
刀热过就不粘了,奶油遇热会化,这样奶油的切面会很平整
陈晓淳
2016-04-12 |
回复
@孙明晨225 谢谢了
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
山石手作的厨房
577
关注
|
3
菜谱
|
178
作品
关注
山石手作的其他作品
全部
山石手作的菜谱
全部