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烤箱
全麦可可葡萄软欧
xanadu_jia做的全麦可可葡萄软欧
xanadu_jia
做过
全麦可可葡萄软欧
#晚餐•2015年12月8日#
#稍欠甜蜜足够治愈#
亲爱的🌻,我来交个作业啦💃
第一次尝试如此高比例的全麦面包,采用上一个免揉乳酪面包的发酵和烘焙方法,不过最后一发不小心时间有些长,割包晚了,又找不到刀,只好用水果刀凑合,所以刀口钝,又没有很好地打开,不美😔
内里柔软,红糖巧克力味道浓郁,还有红酒核桃的香气,绝对的豪华配置软欧包❤🍀🎵
Android 拍摄
于 2015-12-08 09:46:30
赞
全麦可可葡萄软欧
A料:全麦面包粉
、
高筋粉
、
可可粉
、
红糖
、
耐高糖即时酵母
、
盐
、
奶粉
、
水
、
B料:烤熟核桃
、
葡萄干
、
红酒
综合评分
9.0
跳舞的向日葵
539 赞
更多
66 回应
红叶99
大连 | 2015-12-08 |
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漂亮!
咖啡屋_gdv5
2015-12-08 |
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棒棒滴
翡小翠
其他 | 2015-12-08 |
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太厉害啦!
清影-39
无锡 | 2015-12-08 |
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美爆了啦妹妹!
清影-39
无锡 | 2015-12-08 |
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这图把我都惊呆了,軟欧实在是太有食欲和诱惑力了😍😜😝😋
珊儿家厨房
揭阳 | 2015-12-08 |
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口水口水
失控゛
徐州 | 2015-12-08 |
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天气好冷!打霜了!
陆夫人
上海 | 2015-12-08 |
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亲爱的早安~好赞
爱烘焙的文
北京 | 2015-12-08 |
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圆乎乎的四个小胖纸,好可爱😄
跳舞的向日葵
金华 | 2015-12-08 |
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哇!太赞了,我每次都用老式的刮胡老片割包。为了割包,啥刀都用了,连手术刀都有,但还是最便宜的刮胡刀片好使,姐姐可以试试
珊儿家厨房
揭阳 | 2015-12-08 |
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@
跳舞的向日葵
我脑补了下~手术场面😑
空谷幽兰-266
许昌 | 2015-12-08 |
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好棒,肯定很好吃
金小厨
揭阳 | 2015-12-08 |
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做的太棒了,漂亮极了。
Q版-国产007
南宁 | 2015-12-08 |
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@
跳舞的向日葵
幺公主用刮胡刀!你是我们家族的整形外科手势专家~~哈哈哈
三友-甜妈
昆明 | 2015-12-08 |
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呵呵,我用新的裁纸刀片洗干净了割😄
Abby-L妈妈
北京 | 2015-12-08 |
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美美哒、好赞呢!
老宅的女尛头
广州 | 2015-12-08 |
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妹子,棒棒哒!
我总是焗不出这个色系,郁闷!
Happy__Lucy
上海 | 2015-12-08 |
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哇,太棒了。
又是一个雨季
衡阳 | 2015-12-08 |
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我只能仰望
JuJu希希
泰州 | 2015-12-08 |
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哇哦!最爱jia姐姐的免揉面包了。
芳芳_2lw0
2015-12-08 |
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漂亮-美美~好吃.香💝💝
尐芊
北京 | 2015-12-08 |
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果断种草~
小亦小小
珠海 | 2015-12-08 |
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看着萌萌哒😃
Sarah丁
台湾 | 2015-12-08 |
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超棒喔~
颜色ii
上海 | 2015-12-08 |
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好棒哦
墨香无痕
宁波 | 2015-12-08 |
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太豪华了,品尝它是一种幸福和享受!
lanlan如梦
广州 | 2015-12-08 |
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太棒
为威喂
2015-12-08 |
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棒棒的
xanadu_jia
北京 | 2015-12-08 |
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@
老宅的女尛头
尛头姐,这个是加了可可粉,所以才是这个颜色,想不这么黑都不可以啊
xanadu_jia
北京 | 2015-12-08 |
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@
跳舞的向日葵
我以前也是的,后来找不到刀片了,就用裁纸刀,昨天裁纸刀也找不到啦,啊啊啊~~~ 还有啊,我家所有筛子都让我崩溃啊,这粉筛的跟下大雪似的,丑死了@
三友-甜妈
xanadu_jia
北京 | 2015-12-08 |
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@
失控゛
主要怪筛子,不赖我~~~
xanadu_jia
北京 | 2015-12-08 |
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@
又是一个雨季
姐姐,这个连面都不揉,也不怎么整形,发酵时间也不用控制,不比做吐司简单太多了吗?
跳舞的向日葵
金华 | 2015-12-08 |
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@Q版-007 给你来一刀试试!(*^ω^*)
三友-甜妈
昆明 | 2015-12-08 |
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我是用家乐福里买的一个外形类似于小漏勺的网格筛,倒是还好,不碰它就不漏粉,但是我也不觉得这个面包难看,挺好的呀
xanadu_jia
北京 | 2015-12-08 |
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@
三友-甜妈
我知道了,那种应当主要是用来撇油的吧,筛粉真是头疼啊
wh9h老九
武汉 | 2015-12-08 |
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又馋银😜😍
冬天怎么发酵呀!室温20度😔
xanadu_jia
北京 | 2015-12-08 |
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@
wh9h老九
九姐,面盆放烤盘里面,放烤箱中层,下面放一碗热水,烤箱开到上下火30度。我们这种免揉不需要,基本一发常温2小时,用刮刀排气,然后放冰箱冷藏,第二天拿出来回温、整形,再用烤箱热水法最后发酵,就好啦!
跳舞的向日葵
金华 | 2015-12-08 |
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@
珊儿家厨房
呵呵,不怕哈!
wh9h老九
武汉 | 2015-12-08 |
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@
xanadu_jia
谢谢佳佳😊😘🌹
我试试😁
xanadu_jia
北京 | 2015-12-08 |
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@
wh9h老九
不是免揉面包也可以这样冷藏的,否则一次做出来面包太耗时间了
wh9h老九
武汉 | 2015-12-08 |
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@
xanadu_jia
嗯嗯!是这样滴,太费时间~亲亲😘
xanadu_jia
北京 | 2015-12-08 |
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@
wh9h老九
也可以早上搅拌面团,晚上做,反正就是利用冷藏发酵,灵活使用时间咯
wh9h老九
武汉 | 2015-12-08 |
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@
xanadu_jia
好哒!不懂问你哈~佳佳😊😘
小雨☔
广州 | 2015-12-08 |
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太赞了~😘
xanadu_jia
北京 | 2015-12-08 |
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@
小雨☔
谢谢小雨夸奖,其实一点儿也不难的,就是搅拌,等待而已
小雨☔
广州 | 2015-12-08 |
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@
xanadu_jia
那是对你而言~😊😊
跳舞的向日葵
金华 | 2015-12-08 |
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@
xanadu_jia
你如果有两个粉筛的话,可以把它们叠起来筛。拿粉筛的手不动,另一只手轻弹。
xanadu_jia
北京 | 2015-12-08 |
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@
跳舞的向日葵
有的,下次我试试哈
爱吃de兔子
日照 | 2015-12-08 |
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漂亮
天使妈妈-1
青岛 | 2015-12-08 |
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漂亮 亲爱的换头像了😀
老宅的女尛头
广州 | 2015-12-08 |
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@
xanadu_jia
哦,是这样呀。但我是想做原味的哦。
苏筱萱
2015-12-08 |
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厉害,来个
xanadu_jia
北京 | 2015-12-08 |
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@
老宅的女尛头
尛头姐,原味的那就试一下我菜谱里的蜂蜜全麦面包啦,不揉面的,麦香浓郁
雨露-93
2015-12-08 |
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看到jia出佳品手又痒了,上次做的中午1点拌面晚上8点多(气温18度左右)才进烤箱,应该是发酵过头了
xanadu_jia
北京 | 2015-12-08 |
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@
雨露-93
应当过了,不需要那么长时间的
老宅的女尛头
广州 | 2015-12-08 |
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@
xanadu_jia
好!
小可人儿的老外
上海 | 2015-12-09 |
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美😍
Amy姥姥
鞍山 | 2015-12-09 |
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很完美!
月色家的小厨房
烟台 | 2015-12-10 |
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漂亮👏💕
北北御厨
乌鲁木齐 | 2015-12-10 |
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非常漂亮👍👏🌹
滴答的小雨滴
北京 | 2015-12-10 |
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真是非常完美
xanadu_jia
北京 | 2015-12-10 |
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@
滴答的小雨滴
谢谢亲赞美,不过还是有很大提升空间的
滴答的小雨滴
北京 | 2015-12-10 |
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@
xanadu_jia
那我更得努力啦
xanadu_jia
北京 | 2015-12-10 |
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@
滴答的小雨滴
一起努力^O^
zhaonxue
北京 | 2015-12-10 |
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太美啦!亲爱滴棒棒滴!
Ooo静言思ooO
2016-02-21 |
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好美好美!
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