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中岛老师
巧克力戚风
夜不凉做的巧克力戚风
夜不凉
做过
巧克力戚风
四个蛋的六寸巧克力咖啡戚风。浓缩咖啡代替可可粉,牛奶代替水加到45克,朗姆酒加了25ml,打发蛋白按每个蛋加12克砂糖。混合好的蛋糕糊比较稀,倒入6寸模只到3/5处。烘烤时,前40分钟150度,后20分钟175度,蛋糕最后涨发到顶部超出模具,倒扣冷却后也没有回缩。这款巧克力戚风口感水润绵密,值得推荐。
#午餐•2015年2月23日#
iPhone 拍摄
于 2015-02-23 01:03:44
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巧克力戚风
鸡蛋
、
低筋面粉
、
可可粉
、
细砂糖
、
水
、
朗姆酒
、
巧克力
、
玉米油
、
柠檬汁(白醋)
综合评分
7.8
惠妈妈hui
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