鱼香茄子
加了肉末，茄子过油前裹了淀粉。 #午餐•2015年10月12日#
2015-10-12
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吃着碗里望着锅里的红烧肉
肉先烫过，炖了一小时，味道不错。 #午餐•2015年10月4日#
2015-10-04
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油焖虾
喜欢吃辣可以放点郫县豆瓣酱。
2015-09-26
2 0
韭菜鸡蛋馅饼
250克麦芯粉，160克温开水。两个鸡蛋一小把韭菜，虾米切碎，少许五香粉，盐，香油。 #早餐•2015年4月11日#
2015-04-11
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轻芝士蛋糕
没留意，时间短了。不过又特意冷藏了两天老妈生日这天吃的，感觉口感没差。 #午餐•2015年4月4日#
2015-04-04
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舒芙蕾乳酪蛋糕
250克奶酪做的六寸，加了一支香草荚，减了20克糖。烘烤时前30分钟上火150度下火165度，后30分钟上下火175度。感觉温度调的还是有问题，下次再试试高火转低火。另外，对于这款奶酪蛋糕，建议选择淡味奶油奶酪，不然吃多会腻。 #午餐•20...
2015-03-24
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柠檬磅蛋糕
其实是综合了几个方子做的，但用量和做法和这个更接近。柠檬皮和柠檬汁的加入使得重油重糖的磅蛋糕吃起来变得很清爽。 #午餐•2015年3月22日#
2015-03-22
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6寸戚风蛋糕（2蛋）
油减到15克，糖减到蛋黄8克蛋白25克，低粉减到30克，其他不变。烤箱150度40分钟170度20分钟。最后成品刚好满模。 #午餐•2015年3月21日#
2015-03-21
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日式香浓炼乳面包
用的中种法做面团，中种冷藏发酵12小时后又常温发酵2小时。450克面团8寸圆模，发到8分满后180度上火165度下火烘烤28分钟，最后面包涨发到模具顶部。 #早餐•2015年3月13日#
2015-03-13
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巧克力戚风
四个蛋的六寸巧克力咖啡戚风。浓缩咖啡代替可可粉，牛奶代替水加到45克，朗姆酒加了25ml，打发蛋白按每个蛋加12克砂糖。混合好的蛋糕糊比较稀，倒入6寸模只到3/5处。烘烤时，前40分钟150度，后20分钟175度，蛋糕最后涨发到顶部超出模具...
2015-02-23
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金牛角面包
减了5克糖，感觉甜度整好。 #早餐•2015年2月15日#
2015-02-15
椰丝香蕉杯蛋糕
椰汁加牛奶加香草荚熬煮代替椰浆。味道口感都很好，尤其刚出炉，松软浓香。另，如果香蕉比较面，要适量减少低粉用量或者增加椰浆用量。 #午餐•2015年1月29日#
2015-01-29
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夜不凉
