新月可雨
做过 100%中种北海道吐司
#晚餐•2014年6月28日#第一次用吐司模，金波吐司模的开光之作，完败！果然新方子、新模具总是要磨练俄-_-||～
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2014-06-28 16:56:38
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大眼妈 泉州 | 2014-06-28 | 回复怎么了？ -
新月可雨 2014-06-28 | 回复@大眼妈 硬邦邦的，不好吃！浪费我好多葡萄干～o(╯□╰)o
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大眼妈 泉州 | 2014-06-28 | 回复硬？面包机弄好整形在放进去不会呀，你手揉的啊？
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新月可雨 2014-06-28 | 回复@大眼妈 面包机揉的，谁知道呢？你面包机怎么个揉法？#^_^#
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大眼妈 泉州 | 2014-06-28 | 回复@新月可雨 面包机揉完再手揉，像搓衣服一样搓，再摔打下，可能我面包机转速少，呵呵
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燕子68 景德镇 | 2014-06-28 | 回复很不错嘛，妹妹，看起来很软那，你面包机揉10几分钟再放黄油，揉一揉醒一醒，用柏翠的生面团功能容易出手套膜，别揉过了，拿出来摔几下，下次试试汤种和中种的，那种面包松软很多，比直接法面包好吃。
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新月可雨 2014-06-28 | 回复@大眼妈 谢谢大眼妈了！应该是加入主面团后的搅拌方式不对。
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新月可雨 2014-06-28 | 回复@燕子68 以前一直用生面团来着，这回换个搞法就匡瓢了！-.-
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燕子68 景德镇 | 2014-06-28 | 回复@新月可雨 ，用啥搞法了，生面团也不能活太久，要长看看出没出手套膜的，揉过了会断筋的。
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新月可雨 2014-06-28 | 回复@燕子68 嗯，绝对断筋了，加入主面团后搅了三个15分钟和面程序。-_-||
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燕子68 景德镇 | 2014-06-28 | 回复@新月可雨 ，我用新良面粉断筋了揉过了，现在换金象面粉，19元一盒两斤的很好，揉过了也不断筋，断筋了口感就不好了，我现在不敢用其他牌子面粉，金像高粉吸水性很好，多少液体都能揉好，你试试。
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新月可雨 2014-06-28 | 回复@燕子68 谢谢姐姐指点，是大陆产的金像面包粉吗？
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燕子68 景德镇 | 2014-06-28 | 回复@新月可雨 ，盒装的19.8元1000克，香港在深圳南顺厂产的，好像是，我囤了4盒呢，那个不要邮费，很多卖家都有
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燕子68 景德镇 | 2014-06-28 | 回复吸水性很好，蛋白质含量高，揉过不断筋，我的中种土司就用这个面粉做成了。
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新月可雨 2014-06-28 | 回复@燕子68 哦，有好多是袋装的。
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燕子68 景德镇 | 2014-06-28 | 回复那个没用过，那个便宜很多，你试试咋样，我现在不太敢换面粉。
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彭小瓜子 北京 | 2014-06-28 | 回复软妹
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新月可雨 2014-06-28 | 回复@燕子68 金像撒装的效果是好，但3·15之后就不敢买撒装原料了。(ˇˍˇ）
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燕子68 景德镇 | 2014-06-28 | 回复那就买盒装的，一盒可以做4个土司，金像有啥问题拉，不知道哎
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新月可雨 2014-06-28 | 回复@彭小瓜子 亲爱的，这是假象喇，不要被它骗了。实际上糟糕透顶，口感粗糙得很，只抠出葡萄干吃了完事。-_-///
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新月可雨 2014-06-28 | 回复@燕子68 没说金像有问题吧，也是后来看的3·15视频，见撒装不敢买了。
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燕子68 景德镇 | 2014-06-28 | 回复那你肯定揉过了，我那中种土司可松软了，三天都很软，你试试中种北海道土司。
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燕子68 景德镇 | 2014-06-28 | 回复外形看着很不错妹妹
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新月可雨 2014-06-28 | 回复@燕子68 呵呵，拜新进模具所赐！好的，等孩子放暑假了再试试。
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coco萧晓孙 2014-06-29 | 回复太漂亮了！！！！！
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新月可雨 2014-06-29 | 回复@coco萧晓孙 过奖了，亲！
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小样儿小小样儿 深圳 | 2014-07-01 | 回复失败吗?没看出来呀
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新月可雨 2014-07-02 | 回复@小样儿小小样儿 失败了，外边硬，里边粗糙，中间还塌了！(^.^)
