#晚餐•Feb 24, 2014#用了双层水浴防止表面开裂，贪心把8寸的方子用了9寸来烤所以薄了点。总共烤了55分钟没裂口，可是活底模包锡纸依然会少量进水是怎么回事儿呀，锡纸没破且途中加水时很小心了，肿么办
iPhone 拍摄于
2014-02-25 05:41:28
-
mynono 2014-02-28 | 回复中层用烤网放模具，底层放烤盘注满水，效果一样，还不用包锡纸。 -
雯琦啦啦啦 2014-03-01 | 回复@mynono 我底层也放了烤盘注水，然后还加了水浴，两个一起来的，可能多此一举了吧
-
花花童童 2014-03-20 | 回复请问什么是水浴法呀
-
雯琦啦啦啦 2014-03-21 | 回复@人鱼酱♥ 把蛋糕盘放在加水的托盘里烤
-
花花童童 2014-03-21 | 回复双层浴水发呢
-
雯琦啦啦啦 2014-03-21 | 回复@人鱼酱♥ 再加一层呗
-
花花童童 2014-03-21 | 回复再加一层？
-
雯琦啦啦啦 2014-03-21 | 回复@人鱼酱♥ 对啊
-
花花童童 2014-03-22 | 回复再加一层锡纸？
-
雯琦啦啦啦 2014-03-23 | 回复@人鱼酱♥ 在加一层水，这个不是什么必要的步骤，如果你的蛋糕正常水浴表面都裂的话只能说明是蛋糕或温度的问题
-
花花童童 2014-03-23 | 回复嗯嗯
