下午茶点心,今天天气虽冷但阳光好好,下午吃着芒果慕斯觉得好惬意。其实都是为了消耗之前买的一只大澳芒,结果入了奶油啥的,跟着费了不少材料不少时间,心里本觉着慕斯啥的应该特快,至少比起之前做奶油蛋糕那些省事多了,不就材料倒一块搅和个吉利丁吗?没想到烤个戚风再裁片,切芒果后没有料理机还手打老半天芒果浆,也完全不省时啊,最关键忽略了就算做完也不可以马上吃的事实,昨儿个冻了一晚上熬到今天下午才吃上,不过味道对得起付出啦,因为芒果一斤半,所以用了双份的量,做满了整个方模!其实在来下厨房之前,我并不爱吃甜品,也许外头做的多添加,总觉得味道不自然,但自己做了之后完全颠覆自己之前的狭隘,森森的,爱上了…就是在家吃容易忽略那些个杠杠的能量,就这样,18cm方盘一整个芒果慕斯蛋糕,一天,勺子挖着、挖着、全下去了……我该面壁反思……ps:盘穷,放来放去就这一个盘
2013-11-16 22:17:42