加了甜菜根粉,调了一个渐变粉色,蛋糕最上面撒了一些草莓粉。4倍材料做了2个7寸,糖减了3成,中间芝士层能吃出丝丝咸香,这个甜度比较符合我的口味
21天前
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拍得不好,主要是为了记录用量。家里没有半熟的小模具,直接用慕斯大模具做,一个长条形模具加一个7寸方形,用量是配方的3倍。赶时间,巧克力淋面还没有硬就吃了。巧克力慕斯换成了咖啡慕斯,中间的黑糖啵啵是自己手搓的,总体味道算是老少皆宜的。
03-05
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配方减半做的6个小汉堡,早上和面放冰箱,中午回来再接着发酵烤的,温度偏高了一点。表皮有点干,孩子下午兴趣班没时间吃完饭,带着路上吃还是不错。下次自然发酵可能口感更好。
2023-10-20
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💃奶黄流心月饼——这是可以让你坐稳朋友圈厨霸位置的月饼🥮,没人点赞算我输👎
交作业啦!第二年做了,这次的橘黄芝士粉不上色,总体颜色偏淡,不过味道绝绝子。抹茶馅用的是半岛奶黄配方加抹茶粉做的,奶香味很足,也很赞!
2023-09-19
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