茄子卷肉 茄子的花样吃法~ 1、茄子削成薄片;瘦肉剁碎,放入生抽,蚝油,一点盐,又加入了紫苏,薄荷(起到解腻)搅拌均匀 2、把肉均匀的抹在茄子片上,然后卷起来 3、裹上淀粉,如果有点干,可以喷点水,再裹淀粉 4、放入油锅炸,炸至金黄,就可以...
2022-05-20
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烤牛奶 看样子我家喵喵也喜欢烤牛奶啊~ 1、500g纯牛奶,两颗蛋黄,30g糖,50g玉米淀粉,放入锅中加热,不断搅拌 2、搅拌至较稠后,加入一片芝士,又加了点炼乳增加口感 3、一定要熬到很浓稠感,要不然不容易定型 备注:也可以加入一点黄...
2022-05-20
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小糖饼 热量杠杠的糖饼~ 1、面粉要用热水和 2、凉了之后,揉成小圆饼 3、然后包上糖馅(面粉,白糖,白芝麻,黑芝麻) 4、收口搓圆,压瘪 5、最后用油锅开始煎至两面金黄,好吃的糖饼就可以出锅了~ 🥰🥰🥰
2022-05-20
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小零食手拨笋~ 疫情当下好不容易团到了笋,当然用来做手拨笋咯~ 1、笋洗干净,把底部老的切掉(老的可以红烧炖肉) 2、用清水煮一到 3、然后捞出,再用卤料煮(用了干辣椒,大蒜,生姜,泡椒,生抽,老抽,盐,八角,桂皮,紫苏) 4、煮30分钟左...
2022-05-20
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熟醉蟹: 1、鲜活螃蟹肚皮绑着姜片并朝上,冷水蒸20分钟让其全熟 2、10只醉蟹的汁料: 生抽500ml, 矿泉水1升, 八角桂皮香叶 老冰糖60-80克 花椒30粒 生姜200克 100克柠檬一个 香醋40-50ml ...
2021-11-30
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卤菜卤肉,麻辣的~ 用鸡架骨和猪筒子骨吊汤(o^^o) 卤汁材料:八角,桂皮,香叶,青花椒,干辣椒,红枣,冰糖,姜,大葱,生抽,老抽,蚝油,三五酱(香辣或者麻辣都可以,没有就用老干妈代替),豆瓣酱,迷迭香,薄荷,盐,鸡精,辣椒粉
2021-08-01
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粉蒸排骨 主角:排骨(小排) 配角:米面(把米磨碎)、土豆、莲藕(粉藕) 佐料:盐、姜、香油、料酒、生抽、老抽、耗油、花椒、三五酱、辣椒粉、小葱 排骨洗干净后,用料酒泡20分钟左右 泡好后,放入姜、香油、料酒、生抽、老抽、耗油、花椒、三五...
2021-03-22
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低脂鸡胸肉丸子 鸡胸肉,胡萝卜,香菇,洋葱,鸡蛋,盐,蚝油 鸡胸肉要是胡萝卜,香菇,洋葱的两倍 鸡蛋1个或者2个就可以了 搅碎后,加佐料搅拌,用勺子弄成丸子样子,热水下锅煮 丸子浮起来,就可以捞起了,放入一旁晾凉,放入冷冻室,每次吃的时...
2021-03-22
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