番茄黑鱼片汤
#晚餐•2022年4月19日# 没有鱼骨,用排骨熬的汤底。加了蕃茄酱,撒了些许胡椒。味道相当浓郁!
2022-04-19
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【椒盐排条】这样烧大排,只有妈妈们最了解!
#晚餐•2022年4月19日# 复刻成功!味道一级棒!腌制的时候另外加了点花椒粒和生姜
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笋干烧肉
#晚餐•2022年3月6日# 多加了几颗红枣,增添了枣子的香甜味道,感觉还挺不错的!
2022-03-06
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菠萝咕咾肉
#午餐•2021年5月3日#消耗水果的好办法,酸酸甜甜好开胃
2021-05-03
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清蒸笋壳鱼 媲美饭店水准
#午餐•2020年5月30日# 腌制的时候加了点料酒和胡椒去腥。
2020-05-30
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凉拌紫苏叶
#午餐•2020年5月30日# 找不到白芝麻了,做生煎剩下滴水黑芝麻将就用。焯水后挤干切碎,然后锅里倒入生抽、冰糖粉(一点点就够了)、麻油,和之前切碎的紫苏叶一起拌均。装盘后撒上芝麻,超级香的啊!所有调料也可以稍微加热一下,这样生抽就是熟的...
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红烧带鱼
#晚餐•2020年5月28日# 不锈钢钓带,超级新鲜!喜欢口感硬一点的可以多煎一会儿。醋是点睛之笔,必须放!!
2020-05-28
#午餐•2020年5月1日# 腌制的面糊里面需要加入适量的面粉和淀粉,这一步建议下油锅之前再做。酱汁里需要加一点盐,依个人口味适量加一点,更加提味。 我是先把凤梨炒一下,直接倒入番茄酱、水、白醋和糖,稍微煮开后起锅装盘备用。然后开油锅把腌过...
2020-05-01
【小嶋rumi】原味松饼
口感比较松,放了黄油很香,操作也简单。我是直接黄油和糖一起化开,放入牛奶、泡打粉、鸡蛋打匀。最后倒入蛋糕粉,拌一拌就ok。每做一个必须冷水冲锅底,然后擦干才可以做下一个。这样降温比较快,颜色才会均匀。(之前上传的图片不好看,重新发布一次)
2020-04-29
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老丁的私房菜-蚂蚁上树
#早餐•2020年4月26日# 水可以多加点,慢慢收干,入味有嚼劲。郫县豆瓣可以少点,不然太辣了。
2020-04-26
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爆炒鸡心
#晚餐•2020年4月26日# 没有放老干妈和豆瓣酱,最后加了蚝油和生抽。腌制的时候只需要一点点一点点的盐,去腥的可以多放。
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家常菜——酒酿红烧鱼
#午餐•2020年4月25日#浓郁的酱汁裹住整条鱼(酒酿必须多放才好吃)
2020-04-25