爱烘焙的粉红猪的厨房

日式生吐司 

第一次尝试汤种，意外惊喜：面团蜂窝细腻，整形后弹性十足，二次醒发够蓬松。完全按照上面配方，只是把细砂糖减少了，增加了淡奶油和炼乳，另外，纯手工揉制5个大吐司真是累死了，还是用厨师机比较省事。给作者点赞

爱烘焙的粉红猪 （河北,唐山）

蛋糕卷这样做‼️不掉皮不开裂（小视频食谱） 

很软很成功。卷起不开裂，但表皮本身有小细纹，敢问楼主咋改进呢？

爱烘焙的粉红猪 （河北,唐山）

通用包子皮做法/无泡打粉 

真心大赞，白白的大素包子，好吃真好吃

爱烘焙的粉红猪 （河北,唐山）

超软绵的皇后吐司（一次发酵） 

这款土司是我尝试过的步骤最详细，成功率极高滴。不过告诉你几个窍门：土司放入模具最终发酵时可以放在蒸锅里，下面加满60度的热水，一小时发满没问题。另外，记得提前（大约十五分钟吧）预热烤箱。还有就是，我本人不大喜欢油的，所以下次表层黄油打算减量...

爱烘焙的粉红猪 （河北,唐山）

奶油奶酪吐司 

多加了40ML牛奶，加了全蛋，虽然揉的过程很艰辛，非常粘手，后来加些椰子油揉面好些了。最终的结果出乎意料的好：香，松软，弹性十足额，口感入口即化，完美。

爱烘焙的粉红猪 （河北,唐山）

轻芝士蛋糕 

此方堪称绝世好。对于轻乳酪一直失败的我，这次的成功简直让人激动到想哭，终于不塌线，口感还非常好。关键是操作简单，感谢作者#晚餐•2020年12月15日#

爱烘焙的粉红猪 （河北,唐山）

枣泥馅（纯红枣制作） 

按照作者的配方，又加入了枸杞跟黑芝麻，使用的是橄榄油，少量，水怡也是少量，这样炒出来的枣泥口感依旧，而且低油低糖更健康#晚餐•2020年10月29日#

爱烘焙的粉红猪 （河北,唐山）

超简单的红枣糕 

低油低糖，所以，放了40G橄榄油，40G牛奶，然后把100G糖霜改成了枣泥。口感依旧煊软，而且没那么甜。#早餐•2020年10月29日#

爱烘焙的粉红猪 （河北,唐山）

东北油炸糕（糯米粉豆沙馅儿）不翻车很简单 

小时候的味道

爱烘焙的粉红猪 （河北,唐山）

自制枣泥&枣泥馅（免搅打免过滤） 

出了540G枣泥馅，成品率还是蛮高的。一点糖也没加，甜度适宜，口感软软糯糯。感谢作者配方。#午餐•2020年8月31日#

爱烘焙的粉红猪 （河北,唐山）

豆角焖个面 

颜色有点淡，口感超级赞#晚餐•2020年7月17日#

爱烘焙的粉红猪 （河北,唐山）

发面小麻花 

完美#晚餐•2020年7月17日#

爱烘焙的粉红猪 （河北,唐山）