小薇_ayl1的厨房

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2020-02-28 加入
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小薇_ayl1的作品 查看全部 23 作品

  • 花生酥

    花生酥 

    用的是花生油,其余照方子。烤好满屋都是花生味。#午餐•2022年12月13日#

    2022-12-13

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  • 快去做!自发粉南瓜馒头

    快去做!自发粉南瓜馒头 

    南瓜蒸出水来,结果又加多200克面粉。40克糖,几个红枣,600克粉,甜度适中。#早餐•2022年8月29日#

    2022-08-29

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  • 蛋挞皮苹果派

    蛋挞皮苹果派 

    已经多次做。炒苹果时放的是白糖,量随意,看苹果的甜酸度而定;烤的时间也是根据自家烤箱脾气。

    2022-08-12

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  • 广东咸煎饼

    广东咸煎饼 

    台风暹芭到来,不出门的早餐。按配方的量,结果很稀,加了很多面粉,再加2克小苏打,也一样好吃。因为有南乳,像炸过头的颜色,其实不是。

    2022-07-03

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  • 蛋黄酥(蛋挞皮版)

    蛋黄酥(蛋挞皮版) 

    烤熟咸蛋黄后,把蛋黄一分为二,加倍做的量。

    2022-05-15

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  • 酸奶纸杯蛋糕

    酸奶纸杯蛋糕 

    一半的量,共7杯。150度温度高了,烤的时候都爆头了,晾凉了都塌陷了。吃了2个再传照片。#午餐•2022年1月29日#

    2022-01-29

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  • 2021年08月26日

    2021年08月26日 

    已经第N次尝试,没有认真称糖和淀粉的量,随意添加就行。喜欢这种酸酸甜甜的味道。

    2021-08-26

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  • 蜜汁叉烧小餐包

    蜜汁叉烧小餐包 

    按方做了12个,分2次烤;叉烧肉腌制了一晚,表面涂剩下的牛奶,烤好后再涂蜜糖。

    2021-05-09

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  • 冰皮豆沙月饼

    冰皮豆沙月饼 

    早上熬豆沙,下午蒸饼皮。我只有100克的冰模还没晾凉就分皮,凉了就开始弄,戴手套一点都不粘。

    2020-08-01

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  • Q弹椰汁千层糕(马蹄糕)

    Q弹椰汁千层糕(马蹄糕) 

    没有炼奶,用白糖代替,其余全部按方子做。7层小白,8层小黄。

    2020-05-05

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  • 手抓饼香蕉派

    手抓饼香蕉派 

    165度15分钟还没上色,再180度10分钟。买了很多手抓饼,为了消耗手抓做了各种尝试。

    2020-05-05

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  • 美味花生小小酥

    美味花生小小酥 

    用了蛋白和半个蛋黄搓面粉,半个蛋黄刷表面。#晚餐•2020年5月1日#

    2020-05-01

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