燕麦饼干，无黄油配方无需打发，保证各个酥掉渣，不干不噎不变硬
#宵夜•2023年12月24日# 3倍量做了两盘，45块，兑了24克炼乳。厨师机搅拌太省时省力啦！用裱花袋挤出来再用手指压扁，烤完感觉烤不透又复烤了5分钟。明天拿去办公室分享～
2023-12-24
1 2
两倍量，糖60克。做了一半肉松包，一半巧克力核桃包，非常🉑️。巧克力核桃下次提前放进面团搅拌（70%可可豆约25克➕15克）。水合法真方便#下午茶•2023年8月26日#
2023-08-26
1 1
糖减20，油减10，还是偏甜，不过好好吃，下次还可以再减糖。有厨师机打发简直太简单，必须二刷。两倍量，两个吐司盒烤175度45分钟后十分钟放上盖子#宵夜•2023年7月19日#
2023-07-19
0 0
#宵夜•2023年6月27日# 面团太粘，比较担心就加了些面粉，70%的巧克力豆做的面包，陷还加了奶酪和蔓越莓，口感非常过瘾
2023-06-28
1 0
记录一下，面团终于出膜啦，谢谢作者分享。因为家里有蓝莓，大胆把方子的水换为60克🫐，揉面好几分钟才吸收得了担心了好一阵，这个全种中的方法，m5厨师机15分钟达到完全扩展状态。做成小面包，夹心抹奶酪加蓝莓，蓝莓放6-10粒多了，整形不够紧密，...
2023-06-24
3 1
kwenss
