果豆妈的天地的厨房

巧克力炫风蛋糕卷 

量果然大，烤的有点厚了，没法卷起来，切成方块也蛮好看 7个鸡蛋🥚，可可粉改成10克红曲粉，140度20分钟，160度20分钟，基本到位，内部稍微有点潮，下次可最后单用底火再烤5分钟

果豆妈的天地

超级好吃简单好做的可可麻薯软欧面包 

虽然步骤很麻烦，但架不住好吃呀，很有成就感 180度25分钟

果豆妈的天地

70%中种牛奶吐司 

第一次中种，完全没谱，酵头在冰箱里长的好慢，快两天了才发到两倍大。剩下都是常规步骤，180度35分钟(含烤箱预热)，10分钟盖锡纸。成品效果不错，发的高不塌腰，就是一起做的圆花朵面包有点回缩，是发过了吗？但它和吐司是同时二发的呀

果豆妈的天地

懒人版蛋黄酥（蛋挞皮版） 

一次成功，大人小孩都说好吃

果豆妈的天地

紫甘蓝柠檬玫瑰花馒头 

半个紫甘蓝，榨汁后220克，加面粉500克，和面后发现有点干，又加水70克（说明炸好的汁里面有固体成分，不是纯液体）第一次做，搞不清每个剂子该切多大，于是试验了两种，六个花朵的那笼是每个剂子30克左右，五片一卷；四个花朵的那笼是40克左右的...

果豆妈的天地

新疆烤馕 

第二次做，方子减半，做了两个，230度10分钟，颜色略深，内部组织比较松软，下次可以220度，再把中间部分再压薄点，这样就更有馕的那种焦脆的口感了

果豆妈的天地

不用发面，简单易做，酥脆可口的空心糖烧饼 

继几次蒸馒头翻车之后，面粉已所剩无多，就用最后的一点面粉做了这个烧饼，出乎意料的好，连平时挑三拣四的老公都赞不绝口。烤箱中层，250度10分钟，下次继续！

果豆妈的天地

馒头成形记（图文完全版） 

一开始按方子的水量来的，但是估计我家的面粉吸水性强，和出来有点硬，一发用了一个小时，揣面的时候又有点心重，放了不少干粉，导致后来不管怎么揉都揉不光滑，总是裂开。后来好歹整成型，又二发了40分钟，上锅蒸熟，还凑合吧。吃起来瓷实的很

果豆妈的天地

2020年02月14日 

果豆妈的天地

日式和风红豆包 

果豆妈的天地

锅盔 

揉面揉得都快想放弃了，太硬了……在擀面杖的帮助下总算是成功了。上面拿牙签扎了眼，直接烤箱中下层160度35分钟，出来颜色还不错，但是感觉里面还不是很到位，可以再加5分钟的

果豆妈的天地

零失败的经典海绵蛋糕 

完全按方子来的，打发全蛋花了四五分钟吧，也感觉不来是不是打发好了，总之膨胀了比较细腻了我就开始加面粉了。入烤箱170度35分钟，25分钟的时候眼看着表皮就要破了，赶紧盖锡纸挽救，这个样子还算满意吧。量了一下高度不到5厘米，有点失望，不过吃起...

果豆妈的天地