那年那日这时的厨房

晚餐•2022年2月20日 

消耗多余的淡奶油#晚餐•2022年2月20日# 手持打蛋器打发，差点把我送走😂

那年那日这时

午餐•2022年2月20日 

#午餐•2022年2月20日# 甜度刚刚好，250克奶油和22克白糖的碰撞

那年那日这时

酥酥的黄油曲奇 

天气温度有点低，黄油室温融化不了，只能隔水融化。 建议白糖用料理机打成糖粉，嗯！我直接放的白糖，颗粒大了，有的还没有融化，我觉得按照方子35克糖甜了点，建议30克左右。 由于温度低，挤造型太难了，挤破了五个裱花袋

那年那日这时

4寸戚风蛋糕胚（爱吃甜品糕点系列3） 

按照配方来的6寸，这次做出来的蛋糕胚有点硬，烤箱110度还是裂了

那年那日这时

2020年02月05日 

蛋黄溶豆 材料：蛋黄三个，奶粉15克，白醋几滴 步骤：蛋黄打发到画8字不容易消失为止，加入奶粉，上下翻拌无颗粒，烤箱预热五分钟，上下火90°烤15分钟左右

那年那日这时

宝宝版旺仔小馒头 

按照方子来的，味道偏甜，觉得糖粉可以减少3克，其他都很ok，我家是美的32l烤箱，用的110度30分钟

那年那日这时

4寸戚风蛋糕胚（爱吃甜品糕点系列3） 

按照方子做的6寸，配方中的奶少了，自己又加了10克的奶，加了30克糖，甜度适中，自己家的烤箱脾气还没摸清楚，用的是美的32L烤箱，前10分钟150度裂了，后来130度，上色太快了，又调到110度，出现回缩了，一共烤了45分钟，建议同款烤箱的...

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2019年08月24日 

婴儿无糖玛格丽特饼干 配料： 无盐黄油40克，低粉80克，淀粉13克，熟蛋黄2个，奶粉37克 做法： 黄油室内软化，电动打蛋器打发成羽毛状。将蛋黄压碎，过筛加入到打发的黄油。依次筛入低粉、淀粉、奶粉。揉搓面团，...

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黄油饼干（不用打发黄油） 

按照配方来的，感觉黄油味不重，吃完有点甜

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