王后高筋吸水性超好，牛奶多加了40g，含水量高比较容易出膜。巧克力甘纳许没有熬制，就是微波炉打热牛奶化的巧克力，所以感觉很湿，放冰箱冷藏了感觉也是流动性太强，拧麻花的时候流的到处都是，汗😓，下次试试熬的，应该能干一些。出炉造型不错，味道还没...
2020-01-06
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第一次做的时候按方子放的淡奶油，今天恰巧家里没有了，就改了牛奶替代，按评论里面作者回复换成牛奶，加了黄油，揉出手套膜，一发二发都很快，组织比纯淡奶油的土司要硬一些；完全按方子走的话是很软很软那种，奶香味更重。两种味道我都爱，感谢作者分享。(...
2020-01-06
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第一次做中种面包，放冰箱冷藏拿出来闻到很浓的酒精和酸味，以为失败了呢，结果做出来简直不要太好吃，隔了一夜还是一样软，不错的方子，感谢#早餐•2019年12月18日# 。Ps.我做的奶油奶酪馅里加了10g糖10g牛奶 ，有了一丝甜也不至于很干...
2019-12-18
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关关小孬
