螺旋酥.蛋黄酥.-个人的技巧
少发一张
2021-12-07
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加盖锡纸，热风烤45分钟。
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浪漫唯美樱花酥～～豆沙馅
没有色素，紫薯粉做的。
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最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）
记录用：180度，50分钟；十六个正好一烤盘。
2021-11-10
面包机之海盐面包
过于拥挤
2021-09-29
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广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
第一次做月饼，很好的方子。
2021-09-02
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牛奶面包卷（直接法）
没有28*28的烤盘，用了21*21的蛋糕模具。剩下的做成了单个的面包。每个面团66g。自己记录用。
2021-03-23
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凤梨酥
一共做了20个，怕手法不行，皮包不住馅，实事证明我手还挺巧的。木有模具，170度中下层，烤了三十分钟。下层上色过度，上层没色。下次尝试放到中层。
2021-03-18
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外酥里糯！超简单的粑粑坊糯米蛋糕，巨好吃！
按作者的方子，做了中号杯子蛋糕9只。170度，烤了40分钟。糖加了10个。自己记录用。
2021-03-10
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8寸巧克力慕斯蛋糕
记录用：德芙黑巧和丝滑各一（43g那种），77%的黑巧85g，糖粉加到100g，淡奶油500g，吉时丁片四片。问题是凝固太快，不流动，整形麻烦。但是口感很好，Q弹。
2021-01-16
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蘸水儿菜
好吃
2021-01-12
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牛奶吐司～冷藏发酵
手揉的，自我感觉已经尽力了，不错了😄
2021-01-11
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温暖的硕果儿
