用牛奶取代了水，方子甜度非常低，喜欢甜口的可以增加糖的量。不知什么原因，冰箱里一晚上没发起来，又在烤箱里37度发了2小时。用六圆盘形状更完美。方子里的量我做了直径8厘米的19个。
2021-11-21
12 2
这个方子真不错，每次都成功。这次用的是100克全麦粉加165克高筋粉，改为红糖，原料冷冻比冷藏对于控制面温更有效。放弃烤箱发酵，直接烧70度左右热水，架上吐司盒，锅盖凑活盖住，中途水凉了再加热一下，1.5小时发至9分满。
2020-12-06
6 0
首次尝试一次发酵，方便省时。用的王后高筋粉，没感觉到评论里的水多面粘。松软可口，奶香醇厚，自评完美👌
2020-11-28
7 1
入烘焙坑数月，一直不敢挑战吐司，居然一次成功，小激动。二发迟迟不发，后来发现烤箱发酵功能温度偏差比较大，及时调整后很快就发了。中种面团把糖换成了炼乳，看来也没问题。
2020-11-08
3 0
煮的过程用了蜂蜜水，200度烤了25分钟，对于大的栗子合适，小的栗子有点儿偏干，可能是煮后栗子多此一举擦干了水分所致，下次煮的时候水再甜点儿可能更好。确实是简单易上手的方子👍
2020-09-26
11 1
前两次按照别的方子做了原味古早，没想明白为啥未能成功，今天头一次尝试巧克力古早蛋糕，翻到了这个方子，没敢自由发挥，严格按照配方和温度、时间，烤得非常成功，赞楼主方子👍
2020-09-07
12 0
成功了，油酥没按原方分两部分，我直接全炒了，还加了点葱花，葱花里额外加了点盐直接导致有点点咸。这次终于解决了之前做过的烧饼偏硬的问题，此次酥软香脆很完美，我分析可能与面发的比之前充分而且和面时加了5克黄油有关。不知何时能做出楼主那样非常薄的...
2020-08-13
12 0
楼主的配方比例太到位了，连麻酱和最后刷的汁都正好用完，味道很棒，第一次就成功了，成品口感偏硬，可能是纯素油的关系或者是烤得温度偏高时间偏长，二刷时略微调整一下试试
2020-08-13
21 1
ShannonMom
