Chili-77的厨房

一吃就爱上的云腿月饼 

一年做一次的云腿月饼，加了半颗蛋黄，照着方子做，就喜欢吃硬壳云腿月饼，好吃😋

Chili-77 （广东,深圳）

不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心 

没有改方子严格执行，特别酥特别好吃，就是沿海城市太热了，操作油酥时没有空调，太粘手了，做出来破酥，导致酥得掉渣渣，卖相不佳但是口感贼好！！！！！

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桃酥 

第一次做桃酥，纹路好好看啊，口感酥得掉渣渣，一口下去口气感十足，真的是咬一口就酥得融下肚，没有刷蛋液，喷水雾，下次还是刷蛋液好一些，方子不错，明天带去公司给同事尝尝看。

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🌕落月金沙酥🌕——超详细大包酥图文步骤 

第一次做大包酥，破酥了，下次肯定不会破了，切面团的时候没有赶长，切短了漏酥，做之前有去出名的店里吃过，心里有底，自己做的比卖的好吃，哈哈哈可能是刚出炉吧，太酥了

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🍍三步酥脆烤箱版挞皮菠萝酥附菠萝酱做法🍍 

额，参考了一下温度，凤梨用黄油炒的，加了炼乳蜂蜜和全脂奶粉最后倒入勾芡，味道很OK

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早餐•2019年5月8日 

每天的公交车时间都不同，早餐没吃完就出门赶车#早餐•2019年5月8日##一人食#

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红糖全麦发糕 

随缘红糖发糕，应该是要冷了才能切吧，蒸25分钟闷了五分钟，第一次做感觉还好

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不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心 

炒鸡酥，没等冷了就吃了一个，酥得掉渣渣，不过我烤炉估计温度较高，180度30分钟有点糊顶

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网红雪花酥 

饼干自己做的，果干感觉可以用点葡萄干，完美，好吃，比牛轧糖甜味淡，可以送人了

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自制雪花酥小奇福饼干 

厚的酥脆，薄的适合做雪花酥的口感

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浓郁椰香牛轧糖 

椰子油只有三十克，用了六十克黄油，果仁是大杏仁和花生，烤得有点过熟，吃了后味有点回苦，椰子粉不香，用的南国无糖椰子粉，棉花糖也是超市买的一般的那种，材料真的很重要，做出来没有很惊艳，下次换好的做。

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法棍 

第一次撸法棍，看组织应该是成功鸟，就是上色深了一点，感谢方主

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