没用这个方子，时间仓促直接用的蛋挞皮，上下190，5分钟 烤蛋黄，上下180 30分钟 烤蛋黄酥，每个红豆馅20克加一个蛋黄，因为现成蛋挞皮，待蛋挞皮软化后再包的馅料，这样表面薄厚不均，直接造成部分横切面开裂，口感很好，但是油略大，下次试试...
2023-01-13
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2倍的量做的，和纯黄油曲奇相比，确实挤的相对容易些，但依然有些累，把两个普通裱花袋套一起防止挤爆，还好，下次就用一个裱花袋试试，曲奇挤的有些大，差不多3厘米，有些大小不一，上下165，20分钟，到时间后有几块颜色很浅，以为没熟，但是，晾凉以...
2021-12-18
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修改的配方为两个吐司的量，根据自己的轻食机，选的底部稍微大一点的吐司盒，吐司盒尺寸稍微大些，按照楼主方子*1.11（420克换算成450克水立方）正好。面团稍微黏，估计和面粉吸水性有关，整形时可稍微加一点点干粉，不影响效果，180，40分钟...
2021-11-09
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上下120℃，70分钟，表面略干，烤好之后1分钟后，拿出来20厘米高度振模，烤好之后表面一点都没开裂，但是，拿出来震模的时候震裂了，应该是烤时间过长，下次缩短3— 5分钟。烤好之后 ，完全晾凉后再脱模，用手在周围一圈拍打震击，四周脱模后，倒...
2021-10-19
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做了原味+提子干，奥利奥，抹茶，芒果，可可这四种口味，孩子们最喜欢吃原味+提子干，如果另外加东西，一定要冷冻1个半小时以后再加进去，要不太容易沉底，不均匀了，奥利奥口味为二刷，效果就不错
2021-07-05
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开始上下150 ，10多分钟就涨到和模具差不多高，说明温度高了，容易开裂，调到135，再到120，下次初始温度就要120，还是有些开裂，稍微有一点点湿，底部蛋清完全没有消泡，但不影响做蛋糕，忽略小白抹面技术吧。时间到后1分钟拿出来，从20厘...
2021-07-04
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猕猴桃ta麻麻
