方子减半做了六寸的 模具用的加高模具 所有材料减半后去零,留整 味道非常好 烤箱温度高了,轻微开裂后调低到130度 一共用时40分钟哈
2019-04-27
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用的6寸加高模具,方便 三个鸡蛋,45克低粉,30g牛奶 35g元贞糖,45g玉米油 150度预热后,150度烤30分钟 因为🍰放进去后开了一次烤箱,所以胡乱把温度调到最高热了5分钟,蛋糕开裂了 然后调到150度上下火30分钟 因为没有用白...
2019-04-20
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求老师指教,烤出来外壳硬的能戳死人 土司塌了,里头组织也不拉丝,但拉膜的时候确实是薄膜,发酵的高度也正常, 后面烤出来就这样了 我用方子里的面团做了一个三能土司模大小的土司 和五个椰蓉餐包 用的面粉是超市随便买的高筋粉 不知道问题出在哪
2019-03-16
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第一次发酵因为面团油放多了没发起来,又加了一点面粉和酵母放了一丁点水,重新揉面发酵,终于成功了 芝士还可以多放点 披萨酱也可以放个八九勺 做酱的时候可以多放点盐
2019-02-21
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