口感非常软，刚起锅时外脆里嫩，放久了软软的也好吃，就是做不好卖相。其实这么大水量是有道理的，戴个手套抹点油，全程轻松不沾手，非常好操作。
2023-02-16
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除了红曲粉没按方子只下一丢丢外，其他没改动，煮的时候全程小火没爆裂，尝了一下肉汁丰富爽囗，当然没外面卖的那么Q弹，可自己做的吃得放心。满意！！
2022-02-23
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对于南方的我用了好几个方做出来的大饼都是发硬，今天用这方尝试一下，惊喜万分啊，擀薄就香脆掉渣，擀厚就软香，各有各风味，而且密封保存一点都不发硬，非常好吃。就是自己手残面饼老擀不圆，以致颜值不高，哈哈。谢谢作者无私分享！
2020-11-24
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欢喜一家亲
