喵子兄的厨房

2024年03月12日 

提子吐司 主液体用的牛奶，提子干也是用牛奶浸泡的，面团太湿了，以为要翻车，但实际成品不错，带点湿润的柔软，提子也完美融合，不错的尝试

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2024年03月12日 

红茶栗子蛋黄酥 茶苏苏的方子做了微调，黄油猪油1.5：1，更酥，但方子的甜度一般，而且不知道为什么还不够香，红茶和栗子泥的香味没有激发出来，下次再做进一步调整

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一个面团做四种口味【小餐包拼盘】 

很好的面团配方～就是最后的整形是我的难点，总是做不好

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童年回忆【脆皮蜂蜜小面包】 

技术不到家，二发时容易散开，然后烤的时候越膨胀越奇怪🤣

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轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪 

微调了一些方子，牛奶里分出10g替换成奶油，没有黄油了，用等量椰子油代替，成品不错，带有淡淡椰香，增添风味。烤箱时间和温度很重要，海氏C40按方子的温度就可以了，不用再测试调整。

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美味的家常菜：红烧猪蹄 

香料要多翻炒才能逼出香味，不要放太多酱油，偏咸了

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懒人版大鸡腿￨做法超级简单 

用电饭锅真的很方便。冰鲜鸡腿不用焯水，只要调料足就不会有腥味，但冷冻鸡腿一定要焯出血水。

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芒果糯米饭 

买的椰浆不够浓，还加了几勺椰油。更香了，但吃多了也膩。

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青椒炒肉丝 

用的彩椒，猪里脊肉更嫩些，最后加了一把香菜，不错

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2022年06月07日 

咖喱虾，记录菜谱，源自b站 1. 500g虾洗净，加少许料酒腌一下去腥 2. 彩椒切段，土豆切块，几瓣蒜头拍扁，香菜切段 3. 热锅下油，把虾炒到半熟，捞出备用 4. 热锅下油，下蒜头，再下40-50g黄咖喱，炒出香味。放200g椰浆+50...

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牙签牛肉-一口一个，根本停不下来！ 

偷懒没有牙签 但这个调味绝了 不过要很留意火候，一不小心可能就炒老了牛肉

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2022年06月05日 

找到一个很好的日式香葱面包配方，甜面包底真的对液体材料配比很严谨，第一次多加了几克水就失败了，黏糊糊一坨不成型，第二次严格遵循配方，终于成功，松软可口，包的马苏里拉芝士增加了风味，great～

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