莲藕排骨汤 一斤洪湖粉藕 一斤前排 40g瑶柱 花生米 焯水：冷水下锅排骨，姜片料酒，煮沸洗干净 水开，下所有材料，大火煮开，中小火1小时30分
2021-11-14
5 0
蒸牛肉榨菜 1，腌牛肉，生抽/蚝油/糖/淀粉水/小苏打粉/油（姜丝） 2，半包榨菜，拌匀 3，平铺碟子，水开大火蒸5-6分钟，放葱花
2021-06-15
0 0
丝瓜瘦肉汤 1，丝瓜滚刀切，1茶匙糖拌匀，热锅热油煎一会，单面煎出金黄色加盐 2，加开水，盖盖煮，煮5分钟 3，加瘦肉（酱油，白胡椒粉，淀粉，油腌制），菌类，继续煮5分钟 4，加盐调味，也可加蛋液
2021-06-07
0 1
滑蛋虾仁 1，虾仁——盐，白胡椒粉，一点点点料酒，淀粉，油，腌制十分钟，水开煮熟 2，蛋——盐，淀粉水，打到起小泡 3，虾仁，葱花加入蛋液 4，热锅热油，中小火，凝固后慢慢推蛋液，多推几次，但不要翻炒，大约60秒，出锅 5，撒入黑胡椒末
2021-06-04
13 0
蒸排骨 1，排骨泡水去血水，可以换几次水，最后用淀粉洗干净 2，多次小量加水搅匀，排骨吸水会更滑 调料：酱油，盐，糖，淀粉（鸡粉，蚝油，胡椒粉，料酒，可放可不放） 或只放盐糖鸡粉淀粉 3，蒜末用油炒香，加入排骨拌匀，腌制半小时以上 4，水...
2021-06-04
15 0
amychan
