鲞烧肉
#午餐•2017年7月6日#
2017-07-06
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陈皮糖醋排骨
2017-04-15
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腌笃鲜
春天就是吃笋吃笋吃笋啊！ #午餐•2017年4月15日#
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油焖冬笋
非常简洁明了的方子。只要调味恰当，姜与笋的香气就融合在酱香微甜的口感里，很喜欢。 #午餐•2017年4月15日#
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花雕醉鸡
谢谢这个方子，很方便清楚。亲测的经验有两条。一是把鸡烫好后沁入的冰水大概要很冰才可以，我用的冰块少了些所以皮的质感没有达到预期；二是醉卤的比例，就我个人口味来说汤：酒：鱼露=4:1.5:1.5可能更好些。
2016-12-23
根本停不下来的糖醋排骨
#午餐•2016年1月10日#
2016-01-10
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剁椒鱼头
心得有三。一是鱼头本身要好，确实这个原料差异导致的结果差异是很大的；二是收拾鱼头真挺费劲的……我买回来一整个，真是边磨刀边切开啊嘤嘤嘤；三是菜谱里说200g剁椒，我个人觉得多了些，如果不是来自辣省，那么少一点剁椒多腌一会入味也是好选择。 #...
2015-03-04
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晚餐•2015年1月14日
苏胡～～ #晚餐•2015年1月14日#
2015-01-14
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红烧武昌鱼
省了香菜，还是很好吃。这个菜谱赞。 #晚餐•2015年1月6日#
2015-01-06
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红糟肉
基本是做不坏的一道菜。会先焯水然后煸油再放到高压锅压一下，出锅后再加红糟生抽冰糖之类。味道不错哒！
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肉汁萝卜
萝卜放进棒骨熬的汤煮半个多小时后再拿出来煎，之后以高汤、生抽，味淋调汁，煮十几分钟后出锅。味道还不错啦。
2014-11-19
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秘制猪手（《悦食Epicure》姜武升级版）
菜谱还好，我在出锅前加炒了一点糖色。心得主要在去腥：做之前拿花椒白酒先泡了很久，又按方子焯水，结果不错。焯水要有耐心，猪蹄出血水会比较慢哦。
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珮璋
