崔小树12的厨房

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2016-06-29 加入
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崔小树12的作品 查看全部 54 作品

  • 2016年08月01日

    2016年08月01日 

    蛋清放少了,一碗牛奶的话,一个鸡蛋的蛋清少了点,蒸的时间不要太长。

    2016-08-01

     7   0

  • 根本停不下来的糖醋排骨

    根本停不下来的糖醋排骨 

    加水要加热水,千万注意!!!

    2016-08-01

     5   0

  • 拔丝山药

    拔丝山药 

    山药切完之后表面粘糊糊的,多用水泡几次。煎山药颜色不会有特别大的变化,差不多就铲出来,注意可能会粘锅。拔丝糖一定要比水多,注意要等到真的变颜色再放山药,这次我就放早了,丝没出来多少。

    2016-08-01

     9   0

  • 虾皮清炒西葫芦

    虾皮清炒西葫芦 

    先炒虾皮,出来味道再加西葫芦。

    2016-08-01

     6   0

  • 炝炒黑豆苗(珍珠苗)

    炝炒黑豆苗(珍珠苗) 

    放的鸡肉丝,炒黑豆苗用筷子挑的方法不错,不用加水,会炒出很多。

    2016-08-01

     6   1

  • 辣椒土豆片

    辣椒土豆片 

    先把辣椒炒了出来,然后再炒土豆,里面加了豆豉,所以颜色有点黑。注意炒土豆里面一定要留汤,否则不好吃。

    2016-07-27

     9   3

  • 干煸豆角

    干煸豆角 

    豆豉放多了,豆角很棒。

    2016-07-27

     7   2

  • 秘制老醋花生

    秘制老醋花生 

    酒要晚点放,否则花生会变皮,我用的炒花生,味道差不多,放进冰箱确实口号更好。

    2016-07-27

     5   1

  • 酿苦瓜

    酿苦瓜 

    第二次做,肉馅有点淡,最后可以把汤烧干可能会更好吃。剩下的一点肉馅放到了辣椒里,也还行,自己感觉不如苦瓜好吃。

    2016-07-27

     4   2

  • 酱茄子

    酱茄子 

    放了豆瓣酱可以少放一点盐,汁水很足。

    2016-07-26

     2   2

  • 奶白鱼头汤(基础版)

    奶白鱼头汤(基础版) 

    不错的做法,很简单,鱼头不用全劈开,最厚的头骨留着就行,煎鱼的时候让鱼头插开,先煎里面。

    2016-07-26

     6   3

  • 冬瓜丸子汤

    冬瓜丸子汤 

    馅里面加了香菇,食用油,香油,水,吃起来更嫩一点。冬瓜是先炒了几下再加的水,在水未完全开的时候就可以下丸子了。

    2016-07-25

     4   1