后续要改进的几点： 1.刷蛋液应该是蛋黄，不能是全蛋。两次都用的全蛋液后，烤出来会硬 2.烤箱温度，原方是140度25分钟，感觉烤完面包完全没上 色，仍旧发白。今天的后来又调了180度10分钟，明显颜色起来了。下一次用170度20度试试
2022-10-30
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方子不错，终于做了一个发起来的戚风了。 本次的总结： 1. 最好按每个蛋60g(含蛋壳）来计算，我用的是每个不足50g的土鸡蛋，所以最后实际是用四个蛋做进去的。 2. 感觉糖还是加多了，口感偏甜。下次会把糖的用量各缩减一半试试。 3.烤完脱...
2017-07-27
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sr3299
