感谢作者分享，真是个特别棒的方子，香甜、好剥皮，巨好吃！自己记录：铺满烤盘的栗子，划口，没过栗子的水加盐，水开后煮5-10分钟，关火焖15分钟；倒出擦干水，40克蜂蜜、少许水、一小勺油搅拌均匀，倒入栗子抓均匀；一烤200度23分钟，出锅再倒...
2023-10-02
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3个鸡腿、1个土豆、5朵鲜的大香菇；黄豆酱代替豆瓣酱、没放大葱、小火加盖炖10分钟，大火开盖10分钟观察收汁（适时放少许盐）。
2023-02-20
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糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮）
好方子！我按自己口味微调了一下：两斤半的排骨，按方子调料翻倍，放的冰糖（适当减了糖量）；先焯水、洗净，锅内少许橄榄油炒排骨，有肉香稍微变色后转入砂锅，倒入齐平的开水及全部材料，加一片香叶，乌梅干一把，开锅后转小火40分钟（期间可翻面2次），...
2022-09-24
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piopio喵
